보관·식품안전
- 보관·식품안전 다시 데워 먹을 때 조심할 음식｜밥·시금치·버섯·달걀, 소문과 사실 구분하기 밥·시금치·버섯·달걀·닭고기를 다시 데우면 안 된다는 말이 어디까지 사실인지 나누고, 진짜 문제가 되는 식히기·냉장·재가열 순서를 공식 기관 기준과 함께 정리했습니다.
- 보관·식품안전 날로 먹으면 안 되는 식재료｜강낭콩·감자 싹·고사리·은행·민물고기, 익혀야 하는 이유 생콩과 덜 익은 강낭콩, 감자 싹, 생고사리, 은행, 민물고기와 돼지고기를 왜 날로 먹지 않는지, 익히면 해결되는 것과 익혀도 남는 것을 나누고 공식 기관의 가열 기준과 함께 정리했습니다.