곤약은 천남성과의 여러해살이풀인 구약나물을 묵으로 만든 것을 말합니다. 곤약은 칼로리가 거의 없어 다이어트에 아주 뛰어난 효능이 있는 것으로 알려져 있고, 다량 함유된 글루코만난 등의 성분으로 체내 유익한 각종 효능들이 있는 것으로 알려져 있는데요. 그러면 지금부터 곤약의 효능에는 어떤 것들이 있는지 하나하나 알아보도록 하겠습니다. 곤약의 6가지 효능 장 건강 곤약에 풍부하게 함유된 글루코만난 성분이 장의 유해한 … 더 읽기
현미는 수확한 벼를 탈곡한 이후에 도정하지 않은 쌀을 말하며 매조미 쌀, 핍쌀 등으로도 불립니다. 현미는 백미에 비해 탄수화물이 낮고, 비타민 및 식이섬유가 풍부하여 영양학적으로 우수한 건강식품이기도 한데요. 이렇게 풍부한 영양성분으로 현미는 당뇨 및 혈관건강에 탁월할 뿐만 아니라 피로 해소 및 피부미용에도 효과적인 식품으로 알려져 있습니다. 그러면 지금부터 현미의 효능에 대해 자세하게 알아보도록 하겠습니다. 현미의 8가지 … 더 읽기
어성초는 쌍떡잎식물 후추 목 삼백초과에 속하는 여러해살이풀이며, 잎이 메밀의 잎과 비슷하여 약모밀이라고도 불립니다. 어성초의 이름 명칭부터 잎에서 생선 비린내가 난다고 하여 붙여진 만큼 특유의 비린 향과 맛이 있기 때문에 생으로 먹기보다는 주로 가공하여 섭취를 하는데요. 어성초를 주재료로 하는 어성초 차, 어성초 발효액 그리고 어성초를 이용해 술을 담가먹기도 합니다. 특히 최근에는 어성초의 뛰어난 효능으로 화장품이나 샴푸, … 더 읽기
렌틸콩은 지중해 연안과 유럽 남부가 원산지인 일 년생 콩과 식물이며, 양면이 볼록한 카메라 렌즈의 어원이 된 콩이라서 렌즈 콩이라고도 불립니다. 렌틸콩은 고대 그리스 시대부터 주요한 식량으로 재배되었으며 특유의 고소한 맛으로 수프나 샐러드, 볶음요리 등의 다양한 요리의 재료로 이용됩니다. 또한 렌틸콩은 풍부한 단백질 및 식이섬유, 비타민B 그리고 칼륨이나 칼슘과 같은 각종 미네랄 성분들이 다양하게 함유되어 있기 … 더 읽기
우엉은 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과에 속하는 두해살이풀이며, 우리나라를 비롯한 유럽, 중국 동북부, 일본, 시베리아 지역에서 재배되고 있습니다. 아삭아삭한 식감이 특징인 우엉은 조림이나 찜, 샐러드, 무침, 튀김 등의 요리 재료로 두루 이용되며, 우엉을 건조해 차로 마시거나 약재로도 많이 쓰입니다. 또한 우엉에는 이눌린, 사포닌, 탄닌 등의 성분들이 풍부하게 함유하고 있어 체내 유익한 효능들이 많이 있다고 알려져 있는데요. 그러면 … 더 읽기