알고 먹는 음식 정보

대표적인 블랙푸드 중 하나인 흑미는 벼의 한 종류로써 검은 빛깔을 띤 쌀을 말하며 장수미, 약 미라 고도 불리는데요. 중국과 태국이 원산지인 흑미는 백미와 섞어 밥을 지어먹기도 하고 흑미차, 흑미떡, 흑미 과자 등의 주재료로 이용되기도 합니다. 또한 흑미에는 뛰어난 항산화 성분이라고 알려져 있는 안토시아닌 및 칼슘,… 더 보기 »흑미 효능 9가지 알아볼까요

치아시드는 통 화식 물목 꿀풀과에 속하는 치아의 씨앗인데요. 원산지인 과테말라와 멕시코 중남부 지대에서 전통적으로 재배되다가 현재는 러탄아메리가 전 지역에서 재배되며 호주 등의 다른 국가들에서도 활발히 재배되고 있습니다. 치아시드는 약 1mm 정도의 타원형 모양에 갈색, 회색, 검은색 등의 얼룩진 반점으로 이루어져 있으며 물에 불리며 부피가 최대… 더 보기 »치아시드 효능 7가지 및 부작용 알려드려요

옥수수수염차는 옥수수수염에 결명자나 감국화 등을 섞어 끓인 차를 말하는데요. 옥수수는 한약재로 거의 사용하지 않지만 옥수수수염은 뛰어난 영양성분으로 인해 건조한 이후 한약재로도 많이 이용되는데요. 특히 옥수수수염은 혈압조절 및 이뇨작용에 탁월한 효능이 있어 중년이나 노년층 건강관리에 뛰어난 효능이 있다고 합니다. 이외에도 옥수수수염에는 체내 유익한 여러 효능들이 많이… 더 보기 »옥수수수염차 효능 8가지 및 부작용 알아볼게요

대표적인 블랙푸드로 알려진 검은콩은 껍질의 빛깔이 검은빛을 띠는 콩으로 검정콩 혹은 흑대두라고도 불립니다. 검은콩은 일반 콩과 영양성분은 비슷하나 노화방지 성분이 약 4배가량 많이 함유되어 있고, 성인병 예방과 다이어트에도 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있는데요. 이렇게 풍부한 영양성분과 담백한 맛으로 쌀과 함께 밥을 지어먹기도 하고, 각종… 더 보기 »검은콩 효능 BEST 9가지 알려드려요

삼백초는 삼백초과에 속하는 여러해살이풀이며, 습지에서 주로 자생하는 식물입니다. 삼백초는 우리나라를 비롯한 중국과 일본에 주로 분포하고 있으며 잎과 꽃이 하얀 것이 특징이라서 삼백초라는 이름이 붙여졌다고 합니다. 삼백초는 뿌리를 비롯해 줄기, 잎, 꽃 전체를 약재로 주로 이용하며 요리의 첨가재료나 생즙이나 차로 달여서 마십니다. 특히 삼백초에 함유된 여러… 더 보기 »삼백초 효능 8가지 및 부작용 알아볼까요

퀴노아는 비름과 명아주 속의 작물이며 남아메리카의 안데스 산맥 고원지역에서 재배되며 고대 잉카문명 시대 이전부터 아마란스와 함께 중요한 식용작물로 재배되어 왔습니다. ‘모든 곡식의 어머니’라는 고대 잉카어에서 유래된 퀴노아는 탁월한 영양성분으로 전 세계적으로 인정받고 있는 슈퍼푸드로 알려진 곡물입니다. 그래서 오늘은 슈퍼푸드 퀴노아의 대표적인 효능 9가지에 대해 알려드리고자… 더 보기 »퀴노아 효능 9가지 알려드려요

결명자는 쌍떡잎식물 이 판화군 장미목 콩과에 속하는 여러해살이풀인데요. 볶은 결명자를 끓는 물에 달여낸 차를 결명자차라고 합니다. 결명자는 ‘눈을 밝게 틔우는 씨앗’이라는 한자 뜻대로 눈을 맑게 해 주는데 뛰어난 효능이 있다고 알려져 있는데요. 이렇게 뛰어난 효능으로 인해 한약재로도 많이 이용됩니다. 또한 결명자차는 눈을 맑게 하는 것뿐만… 더 보기 »결명자차 효능 7가지 및 부작용 알아볼게요

마누카꿀은 뉴질랜드에서 자생하는 마누카라는 야생 관목에서 채집되는 꿀입니다. 검은 빛깔과 유칼립투스 향이 나는 것이 특징인 마누카꿀은 일반 꿀에 비해 천연 항균물질을 다량 함유하고 있어서 항생 및 염증 제거 작용에 특히 뛰어난 효능이 있는 것으로 알려져 있는데요. 이외에도 마누카꿀에는 체내 유익한 효능들이 여러 가지로 있다고 합니다.… 더 보기 »마누카꿀 효능 7가지 및 구입 시 참고사항 알려드려요

방어는 전갱이 목 전갱이과에 속하는 바닷물고기이며, 다 자란 몸길이가 무려 1m에 육박할 정도의 대형 어류에 속합니다. 11월부터 2월까지가 제철인 방어는 담백하고 깊은 맛과 부드러운 식감으로 회로 많이 먹으며 방어를 재료로 하는 방어 매운탕과 방어구이 또한 별미로 손꼽히는 음식이기도 합니다. 또한 방어에는 풍부한 비타민D, 불포화지방산, 여러… 더 보기 »방어 효능 7가지 알아보아요

홍시는 떫은맛이 강한 생감을 자연적이거나 인위적인 방법으로 건조한 이후에 말랑말랑해진 감을 말하며 연시나 연감이라고도 합니다. 달콤한 맛이 특징인 홍시는 각종 비타민과 영양성분들이 고루 함유되어 있어서 가을과 겨울철 대표적인 영양간식으로 손꼽히는 음식인데요. 그래서 오늘은 홍시의 대표적인 효능 7가지와 부작용에 대해서 알려드리고자 합니다. 홍시의 7가지 효능 혈액순환… 더 보기 »홍시 효능 7가지 및 부작용 알려드려요