토란은 외떡잎식물 천남성목 천남성과에 속해 있는 여러해살이풀이며, 토련이라고도 불립니다. 열대 아시아 지역이 원산지인 토란은 채소로 널리 재배되며, 땅속 부분의 알줄기를 주로 섭취합니다. ‘알토란 같다’라는 말도 이 토란에서 유래된 말이라고 하는데요. 그만큼 토란의 풍부한 영양성분으로 하여금 우리 몸을 건강하게 하는 탁월한 효능들이 두루 있다고 합니다. 그러면… 더 보기 »토란 효능 8가지 및 섭취 시 주의사항 알려드려요
삼백초는 삼백초과에 속하는 여러해살이풀이며, 습지에서 주로 자생하는 식물입니다. 삼백초는 우리나라를 비롯한 중국과 일본에 주로 분포하고 있으며 잎과 꽃이 하얀 것이 특징이라서 삼백초라는 이름이 붙여졌다고 합니다. 삼백초는 뿌리를 비롯해 줄기, 잎, 꽃 전체를 약재로 주로 이용하며 요리의 첨가재료나 생즙이나 차로 달여서 마십니다. 특히 삼백초에 함유된 여러… 더 보기 »삼백초 효능 8가지 및 부작용 알아볼까요
결명자는 쌍떡잎식물 이 판화군 장미목 콩과에 속하는 여러해살이풀인데요. 볶은 결명자를 끓는 물에 달여낸 차를 결명자차라고 합니다. 결명자는 ‘눈을 밝게 틔우는 씨앗’이라는 한자 뜻대로 눈을 맑게 해 주는데 뛰어난 효능이 있다고 알려져 있는데요. 이렇게 뛰어난 효능으로 인해 한약재로도 많이 이용됩니다. 또한 결명자차는 눈을 맑게 하는 것뿐만… 더 보기 »결명자차 효능 7가지 및 부작용 알아볼게요
찹쌀은 찰지고 끈기가 많은 쌀의 한 종류로써 점이 혹은 나미라 고도 불립니다. 찰쌀은 인절미나 경단, 찰떡과 같이 떡의 재료로 많이 이용되며 약식이나 식혜, 고추장 등을 만드는데도 쓰입니다. 특히 여름철 대표적인 보양식이라고 할 수 있는 삼계탕에도 찹쌀이 들어가 맛과 영양을 더해줍니다. 그러면 찹쌀에는 어떠한 효능들이 있는지… 더 보기 »찹쌀 효능 8가지 알려드려요
잉어는 잉어목 잉어과에 속하는 민물고기이며, 생김새는 붕어와 흡사하지만 붕어보다 길고 몸 높이가 낮으며 입 주위에 두 쌍의 수염이 있는 것이 특징입니다. 부드럽고 담백한 맛이 특징인 잉어는 잉어찜이나 찌개, 탕, 잉어즙 등의 다양하게 섭취를 하는데요. 잉어에 함유되어 있는 풍부한 단백질 및 불포화지방산, 여러 미네랄 성분들로 하여금… 더 보기 »잉어 효능 7가지 및 부작용 알아보아요
죽염은 천일염을 대나무에 넣고 소나무의 장작을 땔감으로 하여 고열에 9번을 구운 것인데요. 반복되는 고열을 통해 천일염의 미네랄 성분이 더 증진되고, 대나무의 유효 성분이 더해져 죽염의 여러 탁월한 효능들이 만들어지게 됩니다. 죽염은 소금을 대신해 요리를 할 때 쓰이기도 하고 치약이나 비누, 화장품의 재료로 쓰이기도 합니다. 그러면… 더 보기 »죽염 효능 8가지 및 부작용 알려드려요
연근은 연꽃의 땅속줄기를 말하며 10월부터 3월까지가 제철인 대표적인 뿌리채소 중 하나입니다. 아삭아삭한 시감이 특징인 연근은 껍질을 벗겨 구이나 조림, 무침 그리고 연근조림 등의 다양한 요리의 주재료로 이용되는데요. 특히 연근을 끓여 차로 마시는 연근차는 환절기나 추운 겨울철 감기 예방 및 면역력 강화를 위해 많이 애용되는 차이기도… 더 보기 »연근 효능 9가지 알려드려요
오미자는 오미 자과 덩굴성 낙엽수에 속하는 오미자나무의 열매인데요. 단맛과 짠맛, 쓴맛, 신맛, 매운맛의 다섯 가지 맛을 골고루 갖추고 있다고 해서 오미자라는 이름이 붙었고 그중에서도 신맛이 가장 강한 것이 특징입니다. 오미자는 술이나 화채 등의 재료로 사용되기도 하고, 술을 담금 때도 사용됩니다. 그중에서도 오미자를 재료로 끓여 마시는… 더 보기 »오미자차 효능 8가지 및 부작용 알아보아요
강황은 외떡잎식물 생강목 생강과 에 속하는 다년생 식물이며 우리나라를 비롯한 중국과 인도, 동남아시아 지역에 주로 분포하고 있습니다. 강황은 울금과 비슷해서 많이 비교되기도 하는데요. 울금이 덩이뿌리를 건조한 것이라면 강황은 뿌리줄기를 사용한 것이라고 합니다. 특유의 향과 매운맛이 특징인 강황은 카레를 만드는데 주요 재료로 쓰이기도 하고 다양한 요리의… 더 보기 »강황 효능 8가지 알려드려요
조기는 민어과에 속하는 바닷물고기이며 우리나라의 서남해와 중국해 일대와 대만 근해에 주로 분포하고 있습니다. 비린내가 적고 담백한 맛이 특징인 조기는 구이나 찜, 조림, 매운탕 등의 다양한 요리의 주재료로 이용되고 있으며, 조기를 소금에 절인 조기젓은 조선시대 때 고급 젓갈로 애용된 건강식품이라고 합니다. 또한 조기에는 풍부한 단백질 및… 더 보기 »조기 효능 7가지 알려드려요