생마늘

흑마늘, 마늘과 차이점 마늘은 최고의 건강식품임에도 불구하고 그 특유의 냄새와 맛 때문에 부담 없이 생으로 먹기가 어렵다. 어린아이들에게는 더욱 먹이기가 곤란하다. 이러한 단점을 보완한 것이 흑마늘이다. 마늘을 숙성시키는 과정에서 유기물이 분해되고 과당 함량이 높아진다. 이에 따라 마늘 특유의 냄새와 매운맛이 줄어들고 자극성이 줄며 달콤한 맛이… 더 보기 »생 ‘마늘’ 보다 좋다? 흑마늘 효능

식품은 질환을 예방하기도, 이미 생긴 질환의 증상을 악화시키기도 한다. 질환별 피해야 하는 음식은 무엇이 있을까? 이번 시간에는 질환에 따라 피해야 할 음식들에 대해 살펴보겠다. 고콜레스테롤 ▶ 장어 장어는 단백질 함량이 높고 고칼로리여서 체력을 급속히 회복하는데 좋기 때문에 대표적인 보신음식으로 알려져 있다. 하지만 알고 보면 장어의… 더 보기 »이런 ‘질환’이 있을 때 먹으면 독이 되는 음식