뼈 건강

기장은 외떡잎식물 벼목 화본과에 속하는 한해살이풀이며 가장 작은 곡물 중 하나입니다. 노란 빛깔이 특징인 기장은 주로 밥에 섞어 함께 섭취를 하는데요. 특히 벼, 보리, 수수, 팥 등의 곡식들을 섞어 오곡밥의 형태로 많이 섭취합니다. 또한 기장에는 각종 비타민과 여러 미네랄 성분들이 고루 함유되어 있어서 우리 몸을… 더 보기 »기장 효능 7가지 및 부작용 알려드려요

검은 깨는 참깨과에 속하는 한해살이풀의 검은색 씨앗이며 흑임자 혹은 검정깨 등으로도 불립니다. 고소하고 은은하게 배어져 나오는 단맛이 특징인 검은 깨는 분말의 형태로 해서 죽이나 강정, 인절미 등의 주요 첨가재료로 두루 이용됩니다. 특히 검은 깨는 예로부터 중국에서 불로장수의 식품으로 일컬을 정도로 뛰어난 영양성분을 인정받아왔는데요. 검은깨에 풍부하게… 더 보기 »검은깨 효능 BEST 9가지 알아볼까요

가물치는 농어목 가물 치과에 속하며, 하천이나 도랑에서 흔히 접할 수 있는 대형 민물고기입니다. 대표적인 고단백 음식으로 잘 알려진 가물치는 찜이나 탕, 즙 등의 형태로 주로 섭취하는데요. 가물치에 풍부한 단백질 함유와 소화가 잘 되는 특징으로 인해 허한 몸과 기력을 보충하고 회복하는 대표적인 보양음식으로 손꼽히며, 특히나 산모들의… 더 보기 »가물치 효능 8가지 알아볼까요

삼백초는 삼백초과에 속하는 여러해살이풀이며, 습지에서 주로 자생하는 식물입니다. 삼백초는 우리나라를 비롯한 중국과 일본에 주로 분포하고 있으며 잎과 꽃이 하얀 것이 특징이라서 삼백초라는 이름이 붙여졌다고 합니다. 삼백초는 뿌리를 비롯해 줄기, 잎, 꽃 전체를 약재로 주로 이용하며 요리의 첨가재료나 생즙이나 차로 달여서 마십니다. 특히 삼백초에 함유된 여러… 더 보기 »삼백초 효능 8가지 및 부작용 알아볼까요

퀴노아는 비름과 명아주 속의 작물이며 남아메리카의 안데스 산맥 고원지역에서 재배되며 고대 잉카문명 시대 이전부터 아마란스와 함께 중요한 식용작물로 재배되어 왔습니다. ‘모든 곡식의 어머니’라는 고대 잉카어에서 유래된 퀴노아는 탁월한 영양성분으로 전 세계적으로 인정받고 있는 슈퍼푸드로 알려진 곡물입니다. 그래서 오늘은 슈퍼푸드 퀴노아의 대표적인 효능 9가지에 대해 알려드리고자… 더 보기 »퀴노아 효능 9가지 알려드려요

방어는 전갱이 목 전갱이과에 속하는 바닷물고기이며, 다 자란 몸길이가 무려 1m에 육박할 정도의 대형 어류에 속합니다. 11월부터 2월까지가 제철인 방어는 담백하고 깊은 맛과 부드러운 식감으로 회로 많이 먹으며 방어를 재료로 하는 방어 매운탕과 방어구이 또한 별미로 손꼽히는 음식이기도 합니다. 또한 방어에는 풍부한 비타민D, 불포화지방산, 여러… 더 보기 »방어 효능 7가지 알아보아요

찹쌀은 찰지고 끈기가 많은 쌀의 한 종류로써 점이 혹은 나미라 고도 불립니다. 찰쌀은 인절미나 경단, 찰떡과 같이 떡의 재료로 많이 이용되며 약식이나 식혜, 고추장 등을 만드는데도 쓰입니다. 특히 여름철 대표적인 보양식이라고 할 수 있는 삼계탕에도 찹쌀이 들어가 맛과 영양을 더해줍니다. 그러면 찹쌀에는 어떠한 효능들이 있는지… 더 보기 »찹쌀 효능 8가지 알려드려요

잉어는 잉어목 잉어과에 속하는 민물고기이며, 생김새는 붕어와 흡사하지만 붕어보다 길고 몸 높이가 낮으며 입 주위에 두 쌍의 수염이 있는 것이 특징입니다. 부드럽고 담백한 맛이 특징인 잉어는 잉어찜이나 찌개, 탕, 잉어즙 등의 다양하게 섭취를 하는데요. 잉어에 함유되어 있는 풍부한 단백질 및 불포화지방산, 여러 미네랄 성분들로 하여금… 더 보기 »잉어 효능 7가지 및 부작용 알아보아요

아마란스는 쌍떡잎식물 중심자목에 속하는 한해살이풀이며, 남아메리카 안데스 산맥의 고산 지대가 원산지인 곡류입니다. 그리스어로 ‘시들지 않는’의 뜻을 지닌 ‘아마란 토스’와 ‘꽃’을 뜻하는 ‘안토스’의 합성어인 아마란스는 약 5,000년 전부터 재배되었다고 알려져 있는데요. 아마란스 잎은 나물이나 무침, 볶음, 등의 요리의 재료로 두루 쓰이며, 잎을 건조해 아마란스 차로 음용됩니다.… 더 보기 »아마란스 효능 8가지 알아보아요

루이보스는 콩과 식물에 속하는 침엽수이며, 남아프리카 공화국 케이프타운 북쪽 지역에 있는 샌더버그의 고산지대에서만 자생한다는 특성이 있는데요. 루이보스티는 루이보스잎을 잘게 자른 이후, 발효와 건조의 과정을 통해 만든 차로 예로부터 남아프리카 원주민들이 즐겨 마신 차라고 합니다. 특히 루이보스차는 카페인의 성분이 없어 철분과 칼슘 등의 미네랄 성분들이 풍부하게… 더 보기 »루이보스티 효능 9가지 알아보아요