뇌 건강

대표적인 블랙푸드 중 하나인 흑미는 벼의 한 종류로써 검은 빛깔을 띤 쌀을 말하며 장수미, 약 미라 고도 불리는데요. 중국과 태국이 원산지인 흑미는 백미와 섞어 밥을 지어먹기도 하고 흑미차, 흑미떡, 흑미 과자 등의 주재료로 이용되기도 합니다. 또한 흑미에는 뛰어난 항산화 성분이라고 알려져 있는 안토시아닌 및 칼슘,… 더 보기 »흑미 효능 9가지 알아볼까요

대표적인 블랙푸드로 알려진 검은콩은 껍질의 빛깔이 검은빛을 띠는 콩으로 검정콩 혹은 흑대두라고도 불립니다. 검은콩은 일반 콩과 영양성분은 비슷하나 노화방지 성분이 약 4배가량 많이 함유되어 있고, 성인병 예방과 다이어트에도 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있는데요. 이렇게 풍부한 영양성분과 담백한 맛으로 쌀과 함께 밥을 지어먹기도 하고, 각종… 더 보기 »검은콩 효능 BEST 9가지 알려드려요

퀴노아는 비름과 명아주 속의 작물이며 남아메리카의 안데스 산맥 고원지역에서 재배되며 고대 잉카문명 시대 이전부터 아마란스와 함께 중요한 식용작물로 재배되어 왔습니다. ‘모든 곡식의 어머니’라는 고대 잉카어에서 유래된 퀴노아는 탁월한 영양성분으로 전 세계적으로 인정받고 있는 슈퍼푸드로 알려진 곡물입니다. 그래서 오늘은 슈퍼푸드 퀴노아의 대표적인 효능 9가지에 대해 알려드리고자… 더 보기 »퀴노아 효능 9가지 알려드려요

방어는 전갱이 목 전갱이과에 속하는 바닷물고기이며, 다 자란 몸길이가 무려 1m에 육박할 정도의 대형 어류에 속합니다. 11월부터 2월까지가 제철인 방어는 담백하고 깊은 맛과 부드러운 식감으로 회로 많이 먹으며 방어를 재료로 하는 방어 매운탕과 방어구이 또한 별미로 손꼽히는 음식이기도 합니다. 또한 방어에는 풍부한 비타민D, 불포화지방산, 여러… 더 보기 »방어 효능 7가지 알아보아요

강황은 외떡잎식물 생강목 생강과 에 속하는 다년생 식물이며 우리나라를 비롯한 중국과 인도, 동남아시아 지역에 주로 분포하고 있습니다. 강황은 울금과 비슷해서 많이 비교되기도 하는데요. 울금이 덩이뿌리를 건조한 것이라면 강황은 뿌리줄기를 사용한 것이라고 합니다. 특유의 향과 매운맛이 특징인 강황은 카레를 만드는데 주요 재료로 쓰이기도 하고 다양한 요리의… 더 보기 »강황 효능 8가지 알려드려요