4월 2021

방어는 전갱이 목 전갱이과에 속하는 바닷물고기이며, 다 자란 몸길이가 무려 1m에 육박할 정도의 대형 어류에 속합니다. 11월부터 2월까지가 제철인 방어는 담백하고 깊은 맛과 부드러운 식감으로 회로 많이 먹으며 방어를 재료로 하는 방어 매운탕과 방어구이 또한 별미로 손꼽히는 음식이기도 합니다. 또한 방어에는 풍부한 비타민D, 불포화지방산, 여러… 더 보기 »방어 효능 7가지 알아보아요

홍시는 떫은맛이 강한 생감을 자연적이거나 인위적인 방법으로 건조한 이후에 말랑말랑해진 감을 말하며 연시나 연감이라고도 합니다. 달콤한 맛이 특징인 홍시는 각종 비타민과 영양성분들이 고루 함유되어 있어서 가을과 겨울철 대표적인 영양간식으로 손꼽히는 음식인데요. 그래서 오늘은 홍시의 대표적인 효능 7가지와 부작용에 대해서 알려드리고자 합니다. 홍시의 7가지 효능 혈액순환… 더 보기 »홍시 효능 7가지 및 부작용 알려드려요

둥굴레는 외떡잎식물 백합목 백합과에 속하는 여러해살이풀이며, 우리나라를 비롯한 중국과 일본 등지에 두루 분포되어 있습니다. 구수한 맛이 특징인 둥굴레는 트립토판, 사포닌 및 여러 비타민 성분과 미네랄 성분들이 고루 함유되어 있어서 약재로도 쓰이기도 하지만 주로 둥굴레를 끓여 차로 음용하는 둥굴레차로 많이 음용합니다. 특히 둥굴레차는 뛰어난 약용성분으로 인해… 더 보기 »둥굴레차 효능 BEST 8가지 알아보아요

한라봉은 쌍떡잎식물 무환자나무목 운향과에 속하는 만다린계의 귤인데요. 일본에서 청견과 폰카의 교잡종인 데코폰이라는 품종을 만든 이후에, 이 품종이 제주도에서 재배되어 한라봉이라는 명칭이 붙여졌다고 합니다. 한라봉의 제철은 본격적인 겨울이 시작되는 12월부터 3월까지이며 울퉁불퉁한 모양과 감귤류 특유의 새콤달콤한 맛이 특징입니다. 또한 한라봉에는 비타민C 및 각종 유기산 성분이 다량… 더 보기 »한라봉 효능 BEST 7가지 알아보아요

찹쌀은 찰지고 끈기가 많은 쌀의 한 종류로써 점이 혹은 나미라 고도 불립니다. 찰쌀은 인절미나 경단, 찰떡과 같이 떡의 재료로 많이 이용되며 약식이나 식혜, 고추장 등을 만드는데도 쓰입니다. 특히 여름철 대표적인 보양식이라고 할 수 있는 삼계탕에도 찹쌀이 들어가 맛과 영양을 더해줍니다. 그러면 찹쌀에는 어떠한 효능들이 있는지… 더 보기 »찹쌀 효능 8가지 알려드려요

현미는 수확한 벼를 탈곡한 이후에 도정하지 않은 쌀을 말하며 매조미 쌀, 핍쌀 등으로도 불립니다. 현미는 백미에 비해 탄수화물이 낮고, 비타민 및 식이섬유가 풍부하여 영양학적으로 우수한 건강식품이기도 한데요. 이렇게 풍부한 영양성분으로 현미는 당뇨 및 혈관건강에 탁월할 뿐만 아니라 피로 해소 및 피부미용에도 효과적인 식품으로 알려져 있습니다.… 더 보기 »현미 효능 8가지 및 부작용 알려드려요

블랙베리는 쌍떡잎식물 장미목 장미과 딸기과에 속하며 아시아를 비롯한 유럽, 아프리카, 아메리카에 널리 분포하는 베리류입니다. 풍부한 단맛과 부드러운 식감이 특징인 블랙베리는 생으로 먹기도 하고, 잼이나 주스, 젤리 등의 가공식품으로도 이용됩니다. 또한 블랙베리는 뛰어난 맛과 함께 안토시아닌 및 루테인, 크산틴, 각종 비타민 성분과 미네랄 성분의 함량으로 약용으로도… 더 보기 »블랙베리 효능 9가지 알아보아요

연자육은 수련과에 속하는 연꽃의 씨를 벗겨 말린 것을 말합니다. 연자육은 뛰어난 약용성분으로 예로부터 떨어진 기운을 보충하고 기력을 회복하는 보약재로 널리 이용되어 왔다고 하는데요. 연자육 속의 다량 함유되어 있는 탄수화물 및 필수 아미노산, 단백질, 지방, 각종 미네랄 성분과 비타민의 함량으로 우리 몸을 이롭게 하는 다양한 효능들이… 더 보기 »연자육 효능 7가지 알아보아요

잉어는 잉어목 잉어과에 속하는 민물고기이며, 생김새는 붕어와 흡사하지만 붕어보다 길고 몸 높이가 낮으며 입 주위에 두 쌍의 수염이 있는 것이 특징입니다. 부드럽고 담백한 맛이 특징인 잉어는 잉어찜이나 찌개, 탕, 잉어즙 등의 다양하게 섭취를 하는데요. 잉어에 함유되어 있는 풍부한 단백질 및 불포화지방산, 여러 미네랄 성분들로 하여금… 더 보기 »잉어 효능 7가지 및 부작용 알아보아요

죽염은 천일염을 대나무에 넣고 소나무의 장작을 땔감으로 하여 고열에 9번을 구운 것인데요. 반복되는 고열을 통해 천일염의 미네랄 성분이 더 증진되고, 대나무의 유효 성분이 더해져 죽염의 여러 탁월한 효능들이 만들어지게 됩니다. 죽염은 소금을 대신해 요리를 할 때 쓰이기도 하고 치약이나 비누, 화장품의 재료로 쓰이기도 합니다. 그러면… 더 보기 »죽염 효능 8가지 및 부작용 알려드려요