3월 2021

강황은 외떡잎식물 생강목 생강과 에 속하는 다년생 식물이며 우리나라를 비롯한 중국과 인도, 동남아시아 지역에 주로 분포하고 있습니다. 강황은 울금과 비슷해서 많이 비교되기도 하는데요. 울금이 덩이뿌리를 건조한 것이라면 강황은 뿌리줄기를 사용한 것이라고 합니다. 특유의 향과 매운맛이 특징인 강황은 카레를 만드는데 주요 재료로 쓰이기도 하고 다양한 요리의… 더 보기 »강황 효능 8가지 알려드려요

조기는 민어과에 속하는 바닷물고기이며 우리나라의 서남해와 중국해 일대와 대만 근해에 주로 분포하고 있습니다. 비린내가 적고 담백한 맛이 특징인 조기는 구이나 찜, 조림, 매운탕 등의 다양한 요리의 주재료로 이용되고 있으며, 조기를 소금에 절인 조기젓은 조선시대 때 고급 젓갈로 애용된 건강식품이라고 합니다. 또한 조기에는 풍부한 단백질 및… 더 보기 »조기 효능 7가지 알려드려요

코코넛은 종려과에 속하는 코코스야자의 열매로 열대기후의 지역에서 많이 재배되는 것이 특징입니다. 코코넛은 특유의 맛과 향으로 차나 커피, 냉음료, 제과, 제빵 등의 주재료로 이용되기도 하고 동남아 지역에서는 다 야한 요리의 재료로 쓰인다고 합니다. 그리고 코코넛 오일, 코코넛 밀크, 코코넛 버터, 코코넛크림 등의 다양한 형태의 식품으로 가공되어… 더 보기 »코코넛 효능 8가지 알려드려요

과메기는 꽁치나 청어를 추운 겨울 동안 얼렸다 녹였다를 반복하여 반건조시킨 것으로 경북 포항의 특산품인 생선 요리를 말합니다. 풍부한 육즙과 특유의 고소함이 특징인 과메기는 주로 마늘과 쪽파와 함께 초고추장에 찍어 배추, 김, 미역 등에 싸 먹습니다. 또한 과메기에 함유된 오메가 3, 헥산 및 여러 비타민 성분들과… 더 보기 »과메기 효능 7가지 및 부작용 알려드려요

청귤은 제주시에서 자라고 있는 운향과에 속하는 재래감귤 품종 과실이라고 합니다. 청귤은 분류상 시중에 유통되고 있는 덜 익은 귤과는 다른 고유품종이라고 합니다. 새콤하고 신맛이 특징인 청귤은 헤스페리딘 및 펙틴, 비타민C, 비타민A 등의 성분들이 골고루 함유되어 있어서 여러 탁월한 효능들이 많이 있다고 알려져 있는데요. 그래서 오늘은 청귤의… 더 보기 »청귤 효능 6가지 및 청귤청 만들기 알아보아요

연잎차는 연의 어린잎에 열처리를 가한 후에 차로 가공한 것으로 대표적인 사찰음식으로 꼽히는 차입니다. 연잎의 은은한 향과 맛이 잘 살아있는 연잎차는 갖가지 영양성분들을 풍부하게 함유하고 있어 우리 몸을 건강하게 하는 다양한 효능들이 많이 있다고 알려져 있는데요. 이렇게 뛰어난 효능으로 인해 약용으로도 많이 음용하는 차이기도 합니다. 그러면… 더 보기 »연잎차 효능 7가지 알아보아요

감초는 쌍떡잎식물 장미목 콩과에 속하는 여러해살이풀이며, 우리나라를 비롯한 시베리아, 남유럽, 중국 북동부, 몽골 등지에 널리 분포하고 있는 작물입니다. 특유의 향과 단맛이 특징인 감초는 뛰어난 약리작용으로 주로 약재로 많이 쓰이는데요. 약방의 감초라는 말이 있듯이 우리 몸을 이롭게 하는 뛰어난 효능들이 많이 있다고 알려져 있습니다. 그러면 감초의… 더 보기 »감초 효능 7가지 및 부작용 알아보아요

구기자차는 구기자나무의 잎이나 열매를 재료로 하여 끓인 차를 말합니다. 구기자는 인삼, 하수오 등과 함께 세계 3대 명약으로 그 탁월한 효과를 인정받아왔으며 진시황의 불로초라고 불릴 정도로 뛰어난 영양학적 성분을 지니고 있습니다. 특히 구기자차는 이런 구기자의 뛰어난 영양성분들을 함유하고 있어 다양한 효능들이 많이 있다고 알려져 있는데요. 그러면… 더 보기 »구기자차 효능 8가지 및 부작용 알아보아요

노니는 쌍떡잎식물 용담목 꼭두서니과에 속하는 상록 관목이며 지역에 따라 인도 뽕나무, 바 지티 안, 파극천 등으로 불리는 열매입니다. 노니는 주로 열대지방에 있는 해안가의 화산성 토양에서 주로 자생하며, 표면이 울퉁불퉁하고 패인 자국이 있는 것이 특징입니다. 특히 노니는 하와이, 괌, 피지 등의 남태평양 원주민들의 만병통치약으로 불리며 예로부터… 더 보기 »노니 효능 8가지 알아보아요

양상추는 쌍떡잎식물 초롱꽃목과에 속하는 국화과의 한해살이 또는 두해살이풀이며 서아시아와 유럽 남부가 원산지입니다. 양상추는 부드럽고 아삭한 식감과 풍부한 수분의 함량으로 샐러드나 샌드위치의 재료로 많이 이용되는데요. 또한 양상추는 풍부한 수분 이외에도 탄수화물, 락투 세린, 락투신 다양한 미네랄 성분들이 들어있어 우리 몸을 이롭게 하는 다양한 효능들이 많이 있다고… 더 보기 »양상추 효능 8가지 및 부작용 알아보아요