우엉은 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과에 속하는 두해살이풀이며, 우리나라를 비롯한 유럽, 중국 동북부, 일본, 시베리아 지역에서 재배되고 있습니다. 아삭아삭한 식감이 특징인 우엉은 조림이나 찜, 샐러드, 무침, 튀김 등의 요리 재료로 두루 이용되며, 우엉을 건조해 차로 마시거나 약재로도 많이 쓰입니다. 또한 우엉에는 이눌린, 사포닌, 탄닌 등의 성분들이 풍부하게 함유하고 있어 체내 유익한 효능들이 많이 있다고 알려져 있는데요. 그러면 우엉에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 하겠습니다.
목차
우엉의 9가지 효능
혈관건강
우엉에는 인삼의 대표적인 성분이라고 할 수 있는 사포닌 성분이 다량 함유되어 있는데요. 이렇게 풍부한 사포닌 성분으로 혈관 내 유해한 독소 및 노폐물 배출을 돕고, 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키는데 도움을 주어 혈관건강에 이로운 작용을 한다고 합니다. 또한 사포닌 성분은 혈압을 낮춰주는데도 도움을 주어 고혈압이나 동맥경화, 심근경색 등의 각종 심혈관질환들을 예방하는데도 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
당뇨 개선
우엉에 풍부하게 함유되어 있는 이눌린 성분이 당이 체내 흡수되는 것을 지연해서 혈당의 수치를 조절하는데 도움을 주어 당뇨의 증상개선에 뛰어난 효능이 있다고 합니다. 또한 이눌린 성분은 인슐린의 분비를 촉진하는데도 도움을 주어 당뇨 개선에 효과적이라고 합니다.
장 건강
우엉에 풍부하게 함유되어 있는 리그닌 성분이 장에 쌓여있는 독소를 배출시키는데 도움을 주어 장 건강에 큰 도움이 된다고 합니다. 또한 다량 들어있는 이눌린 성분이 체내 흡수되는 과정에서 프락토올리고당으로 분해가 되어 장운동을 활성화시키는데 도움을 주어 장기능 개선에 도움을 준다고 합니다.
변비 예방
우엉에 다량 함유되어 있는 식이섬유가 장의 연동운동을 촉진하여 변비를 예방하는데도 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 그리고 풍부하게 함유된 리그닌 성분 역시 장운동에 도움을 주어 변비 개선에 많은 도움이 된다고 합니다.
항암작용
우엉에 다량 함유되어 있는 사포닌 성분이 암세포의 발생을 억제하는데 도움을 주어 항암작용 및 각종 암을 예방하는데도 뛰어난 효능이 있다고 합니다. 또한 풍부한 사포닌 성분은 외부의 세균이나 바이러스 등에 대항할 수 있는 면역력을 강화시켜주는데도 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
뼈 건강
우엉에는 뼈를 튼튼하게 해 주는데 뛰어난 작용을 하는 무기질 성분인 칼슘이 다량 함유되어 있어서 뼈 건강에 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 특히 골밀도의 약화로 발생하는 골다공증 등의 뼈 질환들을 예방하는데도 많은 도움이 된다고 합니다.
여성질환 개선
우엉에 풍부하게 함유되어 있는 아르기닌 성분이 여성호르몬 분비를 촉진하는데 도움을 준다고 합니다. 따라서 여성의 생리불순을 개선하는 것뿐만 아니라 생리통 증상을 개선하는데도 이로운 작용을 한다고 합니다.
염증 제거
우엉에 함유되어 있는 탄닌 성분으로 하여금 체내 유해한 여러 독소 및 염증을 제거하는데 뛰어난 작용으로 한다고 합니다. 특히 탄닌 성분은 아토피나 두드러기, 습진 등의 피부질환을 개선하는데도 많은 도움이 된다고 합니다.
다이어트
우엉의 칼로리는 100g 기준 약 60칼로리 정도로 칼로리가 낮고, 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 많은 도움이 된다고 합니다. 또한 우엉에 다량 들어있는 이눌린 성분의 신장의 기능을 강화시켜 이뇨작용을 촉진하는데 도움을 주어 체중을 줄이는데 도움을 준다고 합니다.
이상으로 우엉의 여러 효능들에 대해서 살펴보았는데요. 위에 소개된 여러 효능들을 참고하셔서 우엉을 건강하게 드시기를 바랍니다.